スタッフブログ

我が社味和居ダイニングでは、焼肉業態１店舗、
ホルモン業態６店舗を直営店として運営しています。
先日、定期的に開催している
「料理ミーティング（勉強会）」を一宮ホルモンにて行いました。
新卒でフレッシュな社員から、飲食業界で長く働くベテラン社員から、
味和居ダイニングには色々な人財がいます。
そんな勉強会を今回とりしきるのは
我が伏見屋料理長、門脇さんです☆

皆、門脇さんのレクチャーに真剣に耳を傾けています◎
門脇さんの技術、知識、経験、日々の営業の臨み方に
僕もあらためてリスペクトです！
それにしてもやはりお肉は奥が深いなぁと思いました！
店長近藤