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ハラミ

柔らかで旨味がたっぷり。
和牛国産牛のハラミを使用し、自信ありです。

特選ハラミ

柔らかでジューシー。サシも適度でヘルシー。

1,780円
（税込1,958円）

特選上ハラミ

ハラミの中から、さらに良いところだけを厳選。

1,980円
（税込2,178円）

ダイヤモンドカット
　特選ハラミステーキ

赤身の旨さが一口噛めば肉汁ジュワ。
お肉の旨味がガツン！！

2,480円
（税込2,728円）

低温で徹底管理した生タンを、1本丸ごと味わえるのが伏見屋流。

特選牛タン

和牛・国産牛使用。
タン本来の味わいをお楽しみください。

1,980円
（税込2,178円）

特選厚切り上牛タン

きめ細やかなサシの入った極上タン。

2,980円
（税込3,278円）

特選牛タン盛合せ

2,580円
（税込2,838円）

牛タン力強い食感。噛むごとに溢れる旨味。	1,200円（税込1,320円）
上牛タン定番だからこそ手抜きなし！間違いない美味しさ。	1,580円（税込1,738円）
厚切り上牛タンタン元を贅沢に厚切りでの提供！！	2,280円（税込2,508円）
牛タン盛合せ	2,280円（税込2,508円）

内臓肉の美味しさは、鮮度と手間暇かけた仕込みがあってこそ。

上ホルモン(味噌/塩) 力強い食感。噛むごとに溢れる旨味。	780円（税込858円）
新鮮厚切りレバー瞬間“炙り” その日一番新鮮なレバーを贅沢に厚切りにしました。胡麻油と塩でどうぞ。	950円（税込1,045円）
牛ハツ(味噌/塩) 牛の心臓です。臭みもなく抜群の食感です。	780円（税込858円）
牛ミノ(味噌/塩) 牛の第一胃袋。コリコリ食感がたまりません。	780円（税込858円）
牛ツラミ(味噌/塩) 牛のほほ肉、ゼラチン質が豊富に含まれています。	780円（税込858円）
牛ホルモン盛合せ(タレ/塩) 本日入荷の鮮度抜群の今日一番のホルモン達。	1,380円（税込1,518円）

前沢牛と共演する、最高の名脇役たち。

地養鶏せせりと九条葱柚子胡椒焼一羽から数グラムしかとれないせせりです。	880円（税込968円）
海老	680円（税込748円）
ホタテ	680円（税込748円）
海鮮盛り（海老・ホタテ）	980円（税込1,078円）