中区 伏見駅徒歩3分 名古屋で唯一の前沢牛専門店 「前沢牛舎 伏見屋」

前沢牛舎 伏見屋

前沢牛舎 伏見屋 tel.052-204-6077 名古屋市中区栄2-2-23 アーク白川公園ビルディング1F

<営業時間>17:00~21:00(LAST ODER 23:00)

ご予約・お問い合わせ tel.052-204-6077 mail.ajiwai@fushimiya.info

FOODメニュー

ハラミ

柔らかで旨味がたっぷり。ハラミにも自信ありです。

和牛ハラミ(タレ/塩)

柔らかでジューシー。サシも適度でヘルシー。

1,500円

和牛サガリ(タレ/塩)

ハラミの近くの部位。
サガリのが好き!と絶賛するファンもいるほど。

1,500円

和牛上ハラミ(タレ/塩)

ハラミの中から、さらに良いところだけを厳選。

1,800円

和牛ハラミステーキ(タレ/塩)

厳選したハラミを贅沢にステーキカットで。

1,800円

タ ン

低温で徹底管理した生タンを、1本丸ごと味わえるのが伏見屋流。

赤身タン

力強い食感。
噛むごとに溢れる旨味。

800円

牛塩タン焼

定番だからこそ手抜きなし。
間違いないおいしさ。

900円

ネギ塩牛タン焼

 「サッ」と炙って、ネギを巻いてお召し上がりを。

950円

厚切り上タン焼

別格の旨味と食感は厚切りだからこそ。

1,400円

上タンステーキ

タン1本から500gしか採れない「タン元」を贅沢にステーキで。

1,700円

雲丹のせ和牛タン刺し

これぞ贅沢の極み!
希少な和牛タンに、雲丹をのせたお刺身。

1,800円

ホルモン

内臓肉の美味しさは、鮮度と手間暇かけた仕込みがあってこそ。

牛上ホルモン(味噌/塩)

牛のシマチョウです。
通称「テッチャン」。

750円

牛上ホルモン脂付き(味噌/塩)

牛のマルチョウです。
脂がたっぷり付いてます。

750円

牛ハツ(味噌/塩)

牛の心臓です。
臭みもなく抜群の食感です。

750円

牛ミノ(味噌/塩)

牛の第一胃袋。
コリコリ食感がたまりません。

750円

本日のホルモン3種盛

本日の1番良い部分だけを盛合せます。

1,200円

豚・地鶏・海鮮

前沢牛と共演する、最高の名脇役たち。

茨城県産美明豚肩ロース(タレ/塩)

良質な飼料と天然素材で育てた最高の豚です。

800円

地養鶏せせりと九条葱柚子胡椒焼

一羽から数グラムしか採れないせせりです。

900円

北海道生タコの炭火炙り焼

      

750円

八戸産真イカの炙り焼

      

750円

※掲載価格は税別価格です。